為弘揚我縣地方特色美食文化，進一步擴大消費需求，全面推動第三產業發展，按照“政府引導、市場運作”的原則，縣委、縣政府決定舉辦首屆東安雞美食節暨東安鄉土名菜烹飪大賽活動，現將有關事項通知如下：

一、活動主題

   品東安雞  揚湘菜魂

二、主辦單位：

   縣委辦、縣政府辦

三、舉辦時間、地點

  時間：2014年6月底

  地點：東安縣和諧廣場

四、活動內容

  1．首屆東安雞美食節；

  2．東安鄉土名菜烹飪大賽；

  3、文化藝術表演

五、參賽對象

  所有擅長、熱衷于東安地方特色菜制作的餐飲經營企業和個人均可可報名參賽。

六、報名方式

  6月11日起接受報名。參賽者需填寫《首屆東安雞美食節暨東安鄉土名菜烹飪大賽報名表》，于6月25日前將《報名表》及參賽費交活動組委會辦公室（地址：縣行政中心七樓北7-23室，   聯系人：李爾、凡雅婷，聯系電話：0746-4242277）。  

    七、參賽要求

  1．東安鄉土名菜烹飪大賽參賽的菜品須安全營養、色鮮味美，主要原料為東安地域特色食材（非野味、海鮮等）。菜品原料和基本廚具等由選手自備。

  2.每位參賽選手在規定時間內，現場制作符合要求的熱菜，供評委品鑒。

  3.每個參賽單位負責免費提供適當數量的參賽菜品供觀眾品嘗。

  4.每位參賽選手報名時需繳納參賽費1000元。

八、獎勵辦法

  此次比賽采用現場烹飪制作，評委當場品鑒打分的方法，評選東安十大鄉土名菜。對榮獲東安十大鄉土名菜的，活動組委會頒發給選送單位獎牌一塊，參賽主廚獎金2000元。

 附：東安首屆東安雞美食節暨東安鄉土名菜烹飪大賽參賽報名表。

 

 

 

 

 

 

 

東安雞美食節暨東安

鄉土名菜烹飪大賽組委會

2014年6月11日

 

 

 

 

 

 

 

 

附件:

東安首屆東安雞美食節暨東安鄉土名菜

烹飪大賽參賽報名表

 

選送單位：                        填送時間：                

 

序號

單    位

參賽菜品名稱

主廚姓名

主廚技術職稱

聯系電話

1

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

審核意見：

 

（蓋章）

                                            年  月  日

 

作者：蔣君鳳

責編：蔣君鳳

來源：關于舉行首屆東安雞美食節暨東安鄉土名菜